专业名称：食品质量与安全

专业代码：590103

专业层次：专科

所属院系：新能源与环境工程学院

主干课程：食品工艺学、食品理化检验、食品工程原理、食品标准与法规、食品质量管理学、现代食品安全科学、食品企业管理、食品环境学、食品添加剂学。

培养目标：培养具有现代企业意识，适应经济建设发展需要，掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术以及食品分析、检测的方法，具有食品生产管理和技术经济分析的能力，熟悉食品工业发展的方针、政策和法规，了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。在全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、食品营养与安全的管理、公共营养等方面能够胜任岗位需要的应用技术型人才。